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3.再用清水沖洗1次。

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▼相較於木筷、竹筷,不銹鋼筷不易發霉。(

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示意圖/記者李佳蓉攝)

根據《良醫健康網》節錄由三采出版、譚敦慈所撰寫的《譚敦慈的安心廚房食典》,內容提到,許多人喜歡將把筷子整把搓洗,但這個方式會破壞筷子材質,反而造成健康疑慮;她建議,筷子最好選用304不銹鋼筷,且要一體成形,避免凹凸不平的表面易藏汙納垢。使用木竹筷者,也要留意餐具表面狀態,出現刮痕或斑點就要更換。

4.用紙巾擦乾

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或瀝乾。

此外,譚敦慈也提

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醒洗筷子的正確5步驟:

1.先沖水。

2.浸泡

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於中性清潔劑內。

▲許多人習慣整把筷子一起搓洗,但專家說這是錯的。(示意圖/記者李佳蓉攝)

大多數的人在清洗碗筷時,都習慣把筷子「整把」拿起來搓洗,快速又方便。但專家卻認為,這樣摩擦的清潔方式,可能破壞筷子表面,使上頭的材質脫落,進而影響健康。

5.以筷尖或湯匙口朝上的方式放入筷架或烘碗機內晾乾。

生活中心/綜合報導



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